“引进专业设备对固体粪便、污水进行干湿分离、无害化处理,能够有效保护环境。”她告诉记者,变废为宝,通过管道运输的方式,向周边农户无偿运送“农家肥”种植瓜果蔬菜,既肥了农田,又绿了青山,还实现了“污染零排放”的生态养殖理念。

“养殖基地标准化,猪的质量也不能差。”为了培育出高质量的育肥猪,张树维到邢台一家大型猪场一次性购进了100头优质母猪,200头育肥猪,还以月薪6000元的工资从北京聘请了一名专业技术员。在繁育过程中,张树维学会了人工授精技术,培训出来的仔猪为纯正二元猪、三元猪,减少了仔猪的发病率,保证了猪的质量。

养猪场或养猪专业合作社的养殖小区选址应符合《动物防疫条件审查办法》第五条规定。

走进红旗生猪养殖场,现代化的生产厂房呈现眼前,标准化的配种妊娠舍、后备母猪舍、分娩舍和育肥舍一应俱全。村主任李晓斌在养殖场内忙个不停。据了解,该场占地10余亩,投资300万元,圈舍面积3500平方米,目前圈内有能繁母猪160多头、后备母猪50余头、存栏商品猪800多头。该场年出栏育肥猪3000余头,年产值达到600万元。李晓斌介绍,红旗村创建了生猪养殖专业合作社,建有生态猪规模养殖区5个,培育养猪大户43户,带动辐射农户208户,年出栏商品猪12000余头,人均实现生猪养殖增收600元。

走出消毒室,记者看到养殖区内育肥舍、保育舍、分娩舍、妊娠舍一应俱全,整齐有序地排列着。“这些圈舍分工不同,也发挥着不同的功能。”王晓兰指着一排排白墙蓝顶的圈舍介绍着。在待产区,圈舍内安装了特殊围栏,围栏里猪妈妈安心地保着胎;在“育婴区”,基地给猪宝宝们配置了保温箱,确保其健康成长;在“产后休息区”,圈舍后设置有半封闭的小院,方便产后的猪妈妈活动恢复健康;在育肥区,基地设置有专业的检验检测室,可随时掌握生猪的成长状况……专业化、标准化程度让记者一行唏嘘不已。

【云顶娱乐】“希望带着村民一起致富”。经过入门消毒后,记者走进了张树维的现代化养殖场,令人诧异的是,空气中竟然闻不到一丝异味,根本不像是进入了养猪场。张树维指着一栋栋彩钢瓦圈舍说:“这就是猪儿们居住的‘套间’,‘套间’里有排风系统,有自动给水系统,冬天还有地暖,粪便经排污管道直接排到外面,不会滞留在圈舍,保持室内清洁、卫生。”

无公害生猪是指生猪养殖的产地环境、生产过程、产品质量符合国家和行业有关政策、标准和规范的要求,经农业部农产品质量安全中心认证合格,获得无公害农产品认证证书的供屠宰食用的生猪。

一条条水泥村道伸向农家院户,一口口微水池波光粼粼,一片片绿色无公害蔬菜鲜嫩欲滴,一个个生态养殖小区规划落成……近日,笔者走进南江县沙河镇红旗村,只见村民们忙个不停,学科技、用科技,比致富、比发展的热潮一浪高过一浪“

如今,养殖事业蓬勃发展,取得可观经济效益的同时,王晓兰在解除圈舍清洗污水和猪粪堆积成山的环保难题上,也有自己的办法。

在农村,养猪是个随处可见的事情。但是,像张树维这样的高标准养殖场确是比较少见。问起缘由,张树维打开了话匣子。张树维说,他所在的黄家村是个传统养猪专业村,有十多年的养殖历史,但一直都是传统的养殖方法。在外打拼过的张树维,积累了一定的资本后,回到老家黄家村,也想在养猪上做做文章。“既然要养猪,就得与传统养殖方法不一样,必须走科学精细化养殖之路,不仅保护环境,还能有效降低风险,增加收入。”张树维说。

1 无公害生猪的概念

以前到街上卖瓜果蔬菜,全靠肩挑背扛,来回跑上大半天。现在好了,一出家门就坐车,方便得很。”红旗村二组村民李尚荣说起门前的水泥公路就一脸灿烂。有了便捷的交通,李尚荣将自家的5亩多地全种上了蔬菜和水果,仅黄金梨、风水梨年产量就达5000余斤,一年产业收入4万余元。今年,李尚荣将承包20亩山林,栽植冬桃3000余株,预计两年后见成效,年收入达15万元左右。

“一人富了不算富,大家富了才算好,我要带领乡亲们共同致富,让乡亲们的腰包都鼓起来。”谈及未来,王晓兰神采飞扬,目光坚定。“今年,我希望能够带动更多的村民加入合作社,大家都来学习生猪养殖技术,一起赶着猪儿向‘钱’跑。”

在种猪繁育间,张树维正在观察生猪长势。

2.3.4生产人员管理

“基础设施的改善增强了产业发展后劲,加快了红旗村的发展。”该村党支部书记余光富地说。

养殖上轨道,环保有门道,如今的王晓兰成为了十分有名气的“养猪达人”。走上了致富路的她并没有忘记乡亲们。当她看到有的村民在自己的土地上辛辛苦苦忙活了一年也挣不了多少钱,甚至由于生病等原因还欠下了不少外债,她的心情无法平静,如何帮助他们摆脱贫困,走上富裕的道路成了她今年思考的重点。

由于生产的育肥猪品种好、瘦肉率高,销售价格比市场价每公斤要高出0.6元,一头育肥猪要比其他养殖户多卖70元至80元。前两年,在生猪市场不景气的情况下,张树维养殖的育肥猪还给他带来了几十万元的纯收益,科学养猪让张树维尝到了甜头,也让他信心更足了。今年,张树维一下子购进了400头仔猪,60头母猪,并给母猪上了保险。

2.3.2内检员要求

红旗村大力实施“村通工程”,硬化绿化村道公路4.2公里,整治组道路4公里、入户文明路2.5公里,新建入户文明路1公里。特别是国家投入135万元、农民自筹52万元打通的全长8公里的沙河场镇至红旗村水泥村道环线,惠及周边5个村、1430户农户、5500余人。

采访临近结束,王晓兰满怀信心。下一步她将通过技术指导、饲料供应等方式,探索出“企业+农户”适合村民养殖的新模式。同时,发展适合高海拔地区养殖且市场前景好的藏香猪、黑猪等特色养殖,让村民们致富有路,共同过上幸福的好日子。

张树维说,他还准备继续扩大养殖规模,将来再建一个野猪散养基地,带动乡亲们精细养猪,形成黄家村自己的生猪品牌,让大伙儿的腰包都鼓起来。

2 无公害生猪的生产控制

有30年党龄的村督察员王映喜发展蔬菜2亩,养殖生猪60多头;村支书余光富种植蔬菜3亩,发展生猪100多头……在红旗村发展产业的党员干部比比皆是,他们带头发展、带动发展,并辐射到全村,一大批“土专家”、“田秀才”先后成长起来,为产业规模化发展注入了新的活力。

3月17日,沐浴着和煦的暖阳,记者走进松潘县镇坪乡双泉村靖夷堡养殖专业合作社,场区内整齐漂亮的现代化舍、配套齐全的养殖设备、绿色田园式的舒适环境映入眼帘。

2008年,张树维筹资110多万元,建起了高标准养殖场。养殖场内分办公区和养殖区,办公区内,办公室、卫生间、洗澡间、厨房、餐厅、医疗药械室、消毒室等一应俱全;养殖区内,8座红顶彩钢瓦棚室整齐排列,棚室地面安装有地暖,室内装有排风系统,各圈舍都是自动供水,3台大型高压清洗机定期消毒。在种猪繁育间,配有产床、保温箱、风扇等设备,保证冬暖夏凉。张树维的妻子指着产床说:“有了这些设备,在母猪产仔的时候,即使没人看护,也不用担心小猪被压,成活率大大提高了。”

在场区大门口和生活管理区进入养殖生产区的入口处,必须修建消毒池和消毒通道,进入的车辆和人员一律进行消毒。每月对生产区和废弃物处理区进行一次彻底的消毒。

“我们的猪可是喝着山泉水、吃着有机饲料、住着标准间长大的哦!”负责人王晓兰边说边带着记者参观。刚步入通往养殖区的通道口,工作人员便微笑着把记者拦了下来。原来,按照规定,进入养殖区之前必须经过消毒、更衣等程序。“只有把好消毒关,才能确保生产过程的卫生安全。”

住“套间”,
睡“暖床”;冬天有“地暖”,夏天开“空调”……条件不错吧!不过,这些让人羡慕的设施却是为猪儿们准备的。在卢龙县双望镇黄家村,村民张树维采用精细化养猪技术,走出了一条质量与效益双赢的路子。

2.3.5技术培训要求

■实习记者肖玄杨骁记者杨刚
3月17日,沐浴着和煦的暖阳,记者走进松潘县镇坪乡双泉村靖夷堡养殖专业合作社,场区内整齐漂亮的现代化猪舍、配套齐全的养殖设备、绿色田园式的舒适环境映入…

张树维还建造了大型沼气池,养殖场的粪便全部进入沼气池,产生的沼气能供一半村民使用,沼液、沼渣还能给庄稼提供上好的肥料,形成生态循环产业链。“生态养猪,既不影响周围环境,还能提高猪的抗病能力,同时省下种菜的肥料,可谓一举三得。”在他经营猪场的几年间,疫病发生率近乎为零。

无公害生猪生产和认证是提高养猪生产水平和效益的重要抓手,是确保畜产品质量安全的重要保证,此项工作的开展,对促进畜禽养殖的规模化、标准化、产业化发展,提升畜牧生产水平,确保畜产品质量安全,加大养殖污染治理和环境保护等方面起到了极大地促进作用。据笔者了解,有许多养殖企业,特别是生猪养殖场和专业合作社很想对其产品进行认证,为此,本文对无公害生猪的概念、其生产的质量控制和认证申报进行了总结和介绍,期望能给生猪生产者按照无公害畜产品生产要求进行生产和申报无公害畜产品产地认定和产品认证提供帮助。

专业化、标准化是规模养殖的第一要素,是实现盈利的坚实保障。据王晓兰介绍,养殖场2015年共出栏3600头生猪,产值高达650余万元,实现盈利将近210万元。

养猪场或专业合作社的技术负责人应具备畜牧兽医专业中专以上学历,具有良好的职业道德、丰富的理论知识和实践经验以及一定的组织管理能力。

■实习记者肖玄杨骁记者杨刚

圈舍地面和墙壁应选用合适的材料以便于冲洗和消毒。猪舍内应根据猪的类群不同,结合生产工艺流程,配置适合的设备设施,要求做到夏天能防暑降温,冬天能防寒取暖,四季可通风换气。

然而,养殖场的“专业化”还不止体现在这里。“根据仔猪、育肥猪生长特性,技术人员还制定了相应的饲养管理规程、饮用水标准及用药指南,建立了标准化生产档案和生产记录。”王晓兰说道。

2.3.1技术负责人要求

要求养猪场或专业合作社对工作人员进行经常性的法律法规、行业政策、无公害生产规范规程、职业道德和畜牧兽医技术的培训。

养猪场或专业合作社应选派一名或若干名承担场内内检管理的技术人员,参加农业部农产品质量安全中心举办或委托其他单位举办的无公害畜产品认证内检员培训班的培训、考核、注册,取得无公害畜产品认证的内检员证书。

通过环境控制和生产过程控制,使养猪场的空气质量和舍区生态环境质量达到《NY/T388-1999畜禽场环境质量标准》的要求。

云顶娱乐,所有生产人员在生产期间都应保持身体健康,不得带病上岗;进入生产区须走消毒通道,经过更衣、消毒。

养猪场或专业合作社组织技术力量,结合本场技术应用的实际情况,制定如猪的人工授精技术操作规程、种公猪饲养管理技术规范、母猪饲养管理技术规范、粪污处理技术规程等一系列的技术标准、规范和规程,形成企业技术标准体系,用技术标准体系规范技术操作,提升技术含量,确保产品质量。

2.4.3圈舍环境控制

养猪场或养猪专业合作社的养殖小区应用围墙或生物屏障与外界隔离,至少在场区前后分设两个大门。场内至少分设生活管理区、养殖生产区和废弃物处理区三大功能区。按常年主风向自上而下依次布局生活管理区、养殖生产区和废弃物处理区,各区保持一定距离并进行隔离。养殖生产区应按常年主风向自上而下依次排列种公猪舍、待配母猪舍、妊娠母猪舍、产仔舍、保育舍和育肥舍;有条件的猪场最好将繁殖与育肥分开,分区饲养。整个场区应净污道分设、雨污分离。引种隔离室和病猪治疗室应分别位于废弃物处理区的两侧。

凡从事畜牧兽医技术岗位的从业人员,都应参加当地畜牧部门职业技能鉴定机构组织的畜牧行业职业技能培训和鉴定,取得相应工种的职业资格证书,持证上岗。

2.3.3从业人员要求

养猪场或专业合作社要依据国家和行业管理部门有关的法律法规及政策,结合本场生产实际制定如消毒管理制度、免疫接种制度、企业内检管理制度、饲料兽药采购使用管理制度、病死猪无害化处理制度等一系列规章制度,对各个岗位制定工作目标,将制度汇集成册形成企业管理制度体系,印发给全体职工。用制度管理岗位,用绩效考核职工,实行绩效奖惩。

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